Z型钢在生产过程中会发生倾斜，这主要是由于以下几个原因导致的：

1.轧机调整不当：轧机的调整是影响Z型钢板形的重要因素之一。如果调整不当，可能会导致钢板在轧机中发生不均匀的变形，从而导致倾斜。

2.轧机压下量不足：如果轧机的压下量不足，钢板可能会在轧机中变形不足，从而导致倾斜。

3.板材厚度不均：板材的厚度不均匀也可能导致Z型钢的倾斜。如果板材的厚度不均匀，钢板在轧机中的变形会不均匀，从而导致倾斜。

4.操作不当：操作人员的技术水平和操作习惯也会影响Z型钢的倾斜。如果操作不当，可能会导致钢板在轧机中发生变形不均、压下量不足等问题，从而导致倾斜。

为了避免Z型钢发生倾斜，需要对轧机进行定期调整，保证钢板的均匀变形。此外，还需要确保板材的厚度均匀，以及操作人员具备良好的技术水平和操作习惯。